Nous reprenons en globalité les termes propre à la restauration ainsi que les gestes techniques indispensable au service. Inter ou intra nous nous adaptons à vos process.

Nous reprenons concrètement les métrics de votre établissement ou de votre concept pour vous confronter à une réalité de gestion le temps de cette formation

Nous reprenons concrètement les métrics de votre établissement ou de votre concept pour vous confronter à une réalité de gestion le temps de cette formation

Les grands acteurs de la caisse nous fournisse un modèle sur lequel s’entraîner.

Présence de notre cuisine théorique et de nos laboratoires de formation pour être capable d’associer théorie et pratique à chaque moment de la formation

Plus qu’une liste des documents, nous apprenons à chaque stagiaire la logique qui se cache derrière chaque pièce pour qu’il soit pleinement maître de son administratif

Formation pratico pratique qui reprend les cas particuliers de chaque concept. Apprentissage par l’action grâce à notre cuisine de formation

Met en avant le jeu de rôle = simulation de restaurant / Edapp (quizz, le téléphone)

Nous faisons intervenir de multiples acteurs du métier durant cette formation : architecte, cuisiniste, directeur technique qui vous transmettront les clés de ce secteur essentiel et pourtant trop mal connu

Nous misons sur la mise en situation et les jeux de rôle pour se confronter au management concrètement